KOMPOSTOLAR
VİŞNE KOMPOSTOSU
Malzemeler:
500 gram vişne
7,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yapılışı ve Hazırlanması:
1. Vişneler yıkanır, sapları çıkartılır. Şeker ve su ile birlikte kaynatılır.
2. Yumuşayınca ocaktan alınır ve tencerenin ağzı kapalı olarak soğumaya bırakılır.
ÇİLEK KOMPOSTOSU
Malzemeler:
500 gram çilek
1 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yapılışı ve Hazırlanması:
1. Çilekler 3-4 defa suda biraz bekletilerek yıkanır. Her defasında, fazla hırpalanmadan parmaklar aralanarak sudan alınır. Sapları çıkartılır. Bir kere daha yıkanır.
2. Tencerede su ve şeker 5 dakika kaynatılır. Temizlenen çilekler içine atılır. Bir dakika kadar kaynatılır. Ocaktan alınır. Ağzı kapalı …

HAVUÇLU KEK
Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı havuç
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı sıvıyağ
Kreması için;
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket margarin
1 paket vanilya
Yapılışı ve Hazırlanması
1. Yumurta ve şeker çırpılır. İçine ceviz, Margarin havuç katılır. Karıştırılır İki (tarafı katlanmış un ve kabartma tozu
2. Hazırlanan karışımı yağlanmış tepsiye boşaltılır fırında pişirilir.
Kremanın yapılışı:
1. Nişasta, ile ezilir. Sonra Süt ve şeker karıştırılıp, göz göz oluncaya …

DONDURMALI PASTA
Malzemeler:
2 paket pötibör bisküvi
1 paket (2 poşet) krem şanti
2 su bardağı süt
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı ve Hazırlanması:
1. Krem şanti bir kapta sütle çırpılır.
2. Yumurta akları bir kapta, sarıları da ayrı bir kapta çırpılır
3. Çırpılan ak ve sarı yumurtalar birbirine karıştırılır. Üzerine kakao ve şeker dökülür. Mikserle tekrar çırpılır.
4. Karışımın yarısı tepsiye dökülür.
Süte batırılan bisküviler üzerine dizilir. Artan krema üzerine dökülür. Dolapta dondurulur. Bir süre sonra hazırlanan şanti üstüne dökülür. Dolapta tekrar donmaya bırakılır.

ELMALI KURABİYE
Malzemeler
1 su bardağı un
1 paket margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İç malzemesi için:
3 elma
1 çav bardağı şeker
1 avuç ceviz içi veya fındık
Yapılışı ve Hazırlanması:
1. Elmalar rendelenir, şeker, ceviz ve tarçınla ocağa konur. Elmalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sonra ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
2. Un, hamur tahtasına elenir. Yağ, yoğurt, limon suyu, kabartma tozu ve vanilya katılır. Hamur yapılır. 10-15 dakika dinlendirilir.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Düzeltilir. Ortasına hazırlanan elma rendesinden konur. Poğaça gibi veya istenilen şekilde kapatılır. Tepsiye …

SÜTLÜ TEL KADAYIF
Malzemeler:
100 gram kadayıf
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
3 yemek kaşığı yumuşak margarin
1 su bardağı diyet süt
1 çay bardağı su
20 poşet Swetfn Low veya Spoonful Canderel (veya 40 civarında tablet tatlandırıcı)
1 porsiyonun diyabet değişimi:
1 porsiyon sütlü tel kadayıf= 1 dilim ekmek+ 1 ölçü yağ eritilmiş yapay tatlandırıcı, güllaç
Yapılışı ve Hazırlanması:
1. Kadayıfın yarısı tepsiye döşenir. Dövülmüş ceviz serpilir. Üzerine kadayıfın diğer yarısı döşenir. Üzerine eritilmiş margarin gezdirip, 230°lik fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
2. Bir su bardağı ılık süte tatlandırıcı katıp karıştırılır. Fırından çıkarılan kadayıfın üzerine gezdirilir. Hemen yenebilir.
Not: Sütlü …