DOMATESLİ PİLAV

MALZEMELER

2 su bardağı pilavlık pirinç

Domatesli Pilav, Domatesli Pilav Tarifi

3 su bardağı su veya et suyu

3 yemek kaşığı yağ, tuz

DOMATESLİ PİLAVIN YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI

1. Pirinç ayıklanır. Yıkanmadan tuzlu sıcak suda en az bir saat bekletilir. Sonra iki üç defa suda yıkanıp suyu süzülür.

2. Domatesin kabukları soyulur, küçük küçük doğranır. Yağ ile birlikte biraz kavrulur. Üzerine su katılır. Kaynayınca pirinç ilave edilir ve tuz katılır.

3. Beş dakika harlı ateşte, sonra beş dakika orta harlı ateşte, daha sonra ateşin altı kısılarak pişirilir. Tencere cızırdayınca ocaktan alınır.

5. Tencerenin üzerine temiz bez veya kağıt peçete gerilir. Kapağı kapatılır. En az yarım saat dinlenmeye alınır. Servis yapılacağı zaman bir kere karıştırılır.

Not: Izgara türü bir et yemeği veya sebze sotesi ile servisi uygundur. Domateslerin görünmesi istenmiyorsa, rendelenir, kevgirden geçirilir veya suyu sıkılarak yağa katılır. Biraz kavrulur.

Sponsor Bağlantılar