Kestaneli Pirinç Pilavı
Sponsor Bağlantılar
KESTANELİ PİRİNÇ PİLAVI
MALZEMELER
Kestaneli Pirinç Pilavı
2 su bardağı pilavlık pirinç
250 gram kestane
4 su bardağı su veya et suyu
3 yemek kaşığı yağ, tuz
YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI
1. Kestane ezilmeyecek kadar haşlanır. Dış ve iç kabukları soyulur ve dörde bölünür.
2. Pirinçler ayıklanır, sıcak tuzlu suda en az bir saat kadar bekletilir. Pirincin suyu süzülür.
3. Su, bir tencerede kaynamaya bırakılır. Süzülen pirinç suya salınır, tuz katılır. Beş dakika harlı ateşte, sonra beş dakika orta harlı ateşte kaynatılır.
Bu sırada kestaneler katılır. Bir kere karıştırılır. Suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ayrı bir tavada yağı kızdırılıp üzerine dökülür.
4. Tencerenin üzerine temiz bez veya kağıt peçete gerilir. Kapağı kapatılır. En az yarım saat dinlenmeye alınır. Servis yapılacağı zaman bir kere karıştırılır.
Not: Pirinç kavrularak da pişirilebilir.
Sponsor Bağlantılar
Leave your response!